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吃
想想，這「吃」在我生命裡真是佔了很大的比重，尤其年紀越大更是有增無減。而且不只是「吃」的片刻，更要從「吃」的源頭開始美好。抱著好奇探索的心情晨起騎著腳踏車去菜場挑選各式食材，看看、摸摸、聞聞，甚至嚐嚐。不管蔬果、海鮮，只要季節對了就會肥美、鮮甜。（當然，也比較便宜。）
滿足的回家後開始照耐放程度決定當次購回食材的食用順序，一併清點、分裝，然後留下馬上要開始烹調的部分，很快地，一個眨眼廚房又恢復乾淨整齊。打開塞滿自選專輯的小小陽春手提音響，一首首喜歡的樂曲迴盪在我小小的城堡裡...唉呀！該怎麼說呢？總覺得聽著音樂煮出來的東西特別好吃。
時令的材料不需太多花樣自然好吃。簡單的清燙滴些橄欖油再薄灑些海鹽，依菜的特性佐點蒜粒、香草或檸檬汁。只要引出食物本身的風味，就好。
「所有餐具都得素面無紋，且以白色為基調的瓷器。或是透明清澈的玻璃製品！」
把烹調好的食物隨意擺放在喜歡的餐具上，用最愉快的心情閉上眼睛緩慢、小口品嚐著每一樣食物，偶爾搭配食物啜點酒。「雖然喜歡把最愛的東西留待最後再吃，但現在滿桌都是自己喜歡的，就用最輕鬆的態度平均吃著吧！」我對自己這麼說。有伴就開心談笑著，沒伴就隨音樂的節奏搖擺著。
忘了上班時間帶著緊繃感扒便當的痛苦，只有這個片刻才真是讓人連毛細孔都感到歡愉的「吃」呢。
張貼者：Yijen 位於 Sunday, September 07, 2008
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